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ラクな片づけ、ゆるい家事

まるで芋ようかんのような【焼き芋】のレシピ

くまみです。

秋と言えばサツマイモ。

誰が何と言おうと、サツマイモと言えば焼き芋と決まってる。

わたしは『芋ようかん』のような食感の焼き芋が好き

焼き芋っていろんな食感のタイプがあるよね。

  • トロットロのやつ
  • ホクホクのやつ
  • 芋ようかんみたいなやつ

わたしは断然『芋ようかん』みたいな食感の焼き芋が好き。

トロットロのやつは、なんだか食べた気がしなくてね…(笑)

作りかた

用意するもの

  • サツマイモ(食べたい本数)
  • アルミホイル
  • オーブン

3つだけです!

この日は1本だけ焼いている

作ったことはないけれど、トースターや魚焼きグリルでも出来るんじゃないかしら?

作ってみよう

  1. サツマイモを洗う。
  2. 水気を拭かずにアルミホイルを巻き付ける
  3. 余熱なし180℃60分焼く
  4. そのままオーブンを開けずに、庫内が冷めるまで取り出さない
  5. 取り出して、アルミホイルを剥がさずに、アルミホイルが触れる温度になるまで放置する

アルミホイルは巻かなくても大丈夫!って書いてあるレシピもけっこう見かけるけれど、わたしは巻く派!

アルミホイルの役割は、

  • 出てきた蜜が垂れないようにすること(垂れてしまうと掃除が大変)
  • 余熱でじんわり火を通すこと

だと思っている。わたしはね!!

この方法で作るとしっとりと仕上がるから、お手頃価格の芋でOK!

わたしはスーパーで売っている紅あずまとか、シルクスイートで作ってるよ。

さいごに

とりあえずこの作り方はしっとり仕上がる気がしてる。いや、確実に。

そうそう、冷めてからアルミホイルを巻いたまま、一晩冷蔵庫に入れておくと、まさに芋ようかん♡

美味しすぎて毎日食べているけど、大丈夫か、わたし!?

とにかく快腸快腸~プププ(*ノωノ)

では、また~☆

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